Was bedeutet das Diagramm?
Lentinan ist ein bestimmtes Polysaccharid, dessen Erforschung auch spezielle Präparate und Verabreichungsformen umfasst. Diese Erkenntnisse beweisen keine gleiche Wirkung von Pulverkapseln. Eritadenin wird im Fettstoffwechsel untersucht, ist chemisch aber kein Statin.
Was weiß die Forschung?
Als Lebensmittel ist Shiitake gut untersucht. In einer randomisierten Studie von 2015 aßen 52 gesunde junge Erwachsene vier Wochen lang täglich 5 oder 10 g getrocknete Shiitake. Die Aktivität bestimmter Immunzellen verbesserte sich, IgA-Antikörper im Speichel stiegen und der Entzündungswert CRP sank. Ob dadurch weniger Erkrankungen auftreten, wurde nicht untersucht.
Lentinan, ein gereinigter Stoff aus Shiitake, wird in manchen Ländern zusammen mit Chemotherapie gespritzt, und mehrere Studien bei Magenkrebs und anderen Tumoren beschrieben ein längeres Überleben. Es handelt sich jedoch um ein intravenös verabreichtes Arzneimittel, nicht um Pulverkapseln. Ein Shiitake-Extrakt allein half in einer klinischen Studie bei Prostatakrebs nicht.
Fazit: ein wertvolles Lebensmittel; die Ergebnisse von Lentinan lassen sich nicht auf übliche Nahrungsergänzungen übertragen.
Verwendung als Lebensmittel, mechanistische Forschung und Daten zu bestimmten Lentinan-Präparaten; die Formen dürfen nicht verwechselt werden.